Bogota

La Candelaria

Para Entusiastas de história e viajantes com orçamento limitado que desejam estar a poucos passos dos principais museus, embora o bairro fique tranquilo e exija cautela após o anoitecer.

O coração histórico da cidade, repleto de arquitetura colonial espanhola, ruas íngremes de paralelepípedos e vibrante graffiti político.

Where to stay — Hotéis-boutique históricos instalados em mansões coloniais restauradas ou albergues sociais para mochileiros.

Chapinero Alto

Para Viajantes gastronômicos e quem busca um clima local e criativo, embora o terreno íngreme exija algumas subidas a pé.

Um enclave boêmio e progressista que sobe as colinas orientais, conhecido por seus restaurantes criativos, lojas de design independentes e ruas íngremes.

Where to stay — Hotéis-boutique com design inovador e aluguéis de apartamentos estilosos.

Zona G

Para Viajantes gastronômicos e visitantes a negócios que buscam uma base tranquila, segura e sofisticada.

O principal bairro gourmet da cidade, caracterizado por ruas tranquilas e arborizadas, arquitetura de tijolos e instituições gastronômicas de alto nível.

Where to stay — Marcas internacionais de luxo e propriedades-boutique refinadas e de pequeno porte.

Usaquén

Para Famílias e viajantes que buscam uma atmosfera mais tranquila e de vilarejo, embora seja longe dos pontos históricos do sul.

Uma antiga vila colonial absorvida pela expansão norte da cidade, mantendo sua praça de paralelepípedos, igreja antiga e ritmo relaxado.

Where to stay — Hotéis modernos para negócios e opções charmosas de médio porte perto da praça principal.

Chicó e Parque 93

Para Visitantes de primeira viagem que priorizam segurança, comodidades modernas e proximidade com lojas e restaurantes sofisticados.

Um bairro corporativo e residencial moderno e elegante, centrado em um parque público animado e verde.

Where to stay — Hotéis contemporâneos elegantes voltados para viajantes a negócios e turistas exigentes.

Zona T / El Retiro

Para Viajantes que desejam estar no centro da vida noturna, embora possa ser barulhento e altamente comercial.

O epicentro da vida noturna e das compras de alta energia da cidade, definido por ruas de pedestres, butiques de grife e bares lotados.

Where to stay — Hotéis boutique modernos e redes internacionais de luxo.

A chef Leonor Espinosa usa pesquisa culinária para mostrar ingredientes de florestas remotas, desertos e oceanos colombianos.

Signature — O menu de degustação de vários pratos harmonizado com bebidas fermentadas locais.

O chef Álvaro Clavijo cria pratos contemporâneos de bistrô colombiano usando ingredientes locais negligenciados em um espaço elegante e industrial.

Signature — Corações de frango com batata e abacate.

Um bistrô criativo e descontraído que serve pratos inventivos destacando pequenos agricultores e produtores locais.

Signature — Barriga de porco cozida lentamente com tubérculos locais e redução nativa.

Um conceito inspirado em izakaya que mistura técnicas japonesas com ingredientes nativos colombianos selvagens.

Signature — Truta grelhada com pirarucu amazônico e especiarias locais.

Instalado em uma deslumbrante mansão estilo Tudor, esta é a instituição de jantares de poder da cidade.

Signature — Palmito assado em fogo de lenha com óleo de abacate.

Um destino gastronômico lendário e teatral que combina uma churrascaria enorme com uma atmosfera de festa surreal em vários ambientes.

Signature — Lomo al Trapo (filé mignon envolto em pano salgado e cozido diretamente em brasas).

Uma casa de defumação rústico-chique que mistura técnicas de churrasco americano com cortes de carne colombianos.

Signature — Peito defumado servido com pão de milho local.

Um restaurante elegante instalado em uma casa histórica, servindo versões refinadas de carnes grelhadas tradicionais colombianas.

Signature — Bife de saia grelhado sobre brasas com chimichurri.

Uma churrascaria confiável e direta, focada em cortes de carne bovina colombiana de alta qualidade e origem local.

Signature — Bife de Chorizo servido com batatas rústicas.

A filial no centro da cidade, em vários níveis, do famoso restaurante de Chía, oferecendo a mesma decoração excêntrica e carnes excelentes sem a longa viagem.

Signature — Baby beef servido em uma chapa de ferro sizzling.

Um local tradicional especializado na culinária pesada e carnuda da região do Valle del Cauca.

Signature — Bebida de Lulada acompanhada de Chuleta Valluna (costeleta de porco empanada).

Um local animado e moderno que serve ceviches costeiros excepcionalmente frescos e peixe grelhado em um ambiente otimista.

Signature — Ceviche Callejero com limão, cebola roxa e coentro fresco.

Um restaurante sofisticado e cheio de luz, focado em preparações simples e limpas de frutos do mar com ingredientes de alta qualidade.

Signature — Ceviche de robalo no estilo peruano com batata-doce.

Uma instituição clássica e sofisticada de frutos do mar, conhecida pelo serviço tradicional e pelas caçarolas de frutos do mar.

Signature — Cazuela de Mariscos (rico ensopado costeiro de frutos do mar cozido em leite de coco).

Um dos estabelecimentos de frutos do mar mais antigos e respeitados da cidade, oferecendo uma experiência gastronômica formal.

Signature — Rabo de lagosta preparado com ervas locais.

Uma cozinha moderna e focada em ingredientes que destaca práticas de pesca sustentável da costa do Pacífico colombiano.

Signature — Pescado do dia servido com arroz de coco e banana-da-terra.

Localizado a poucos passos da praça principal, este restaurante histórico serve as sopas locais mais autênticas em um ambiente colonial.

Signature — Ajiaco Santafereño (sopa espessa de batata com frango, milho, alcaparras e creme).

Uma lanchonete histórica sem frescuras, famosa por servir lanches tradicionais da tarde a gerações de locais.

Signature — Chocolate Completo (chocolate quente servido com queijo, pão e um biscoito amanteigado).

Uma cozinha tradicional premiada, administrada por um chef dedicado a preservar receitas regionais colombianas.

Signature — Posta Negra Cartagenera (carne bovina cozida lentamente em um molho escuro doce e temperado).

Uma instituição familiar de almoço à moda antiga que serve porções enormes de pratos tradicionais do interior colombiano desde meados do século XX.

Signature — Sobrebarriga al Horno (carne de peito assada servida com batatas cozidas e mandioca).

Situado em uma casa histórica do século XVII, este restaurante tranquilo oferece um ambiente romântico à luz de velas para uma refeição tradicional.

Signature — Ajiaco tradicional servido em uma panela de barro preta.

Uma maravilha arquitetônica de restaurante que serve um cardápio rotativo, grelhado a lenha, inspirado em tradições rústicas globais e locais.

Signature — Carnes defumadas na casa combinadas com vegetais fermentados da estação.

Uma amada instituição colombiana conhecida por comida de alta qualidade, preços incrivelmente baixos e uma missão social de contratar mulheres chefes de família.

Signature — Crepe de Ternera (crepe de vitela) seguido de sorvete artesanal de maracujá.

Em funcionamento desde 1936, esta movimentada padaria de vários andares é o local ideal para experimentar a cultura tradicional do café da manhã em Bogotá.

Signature — Tamal Tolimense (massa de milho recheada com frango, porco e legumes, embrulhada em folha de bananeira).

Um local simples e casual famoso por servir alguns dos melhores salgadinhos fritos tradicionais da cidade.

Signature — Empanadas de carne servidas com molho de ají picante da casa.

Um lendário buraco na parede conhecido por suas empanadas de milho gigantes e ultra crocantes.

Signature — Empanada gigante de batata e carne.

Um local descolado e casual que prepara sanduíches gourmet usando pão assado na casa e carnes curadas.

Signature — Sanduíche de pernil de porco assado lentamente com cebola roxa em conserva.

Um restaurante lúdico com tema de brinquedos, que oferece porções generosas de carnes grelhadas e pratos locais a preços acessíveis.

Signature — Parrillada mixta (prato de grelhados mistos para compartilhar).

Um restaurante vegetariano aconchegante e pioneiro que serve menus de almoço diários orgânicos e saudáveis no centro histórico.

Signature — O cardápio diário de almoço, com sopa de quinoa e hambúrgueres de legumes locais.

Um restaurante 100% vegano e moderno que recria clássicos da comida de conforto colombiana sem produtos de origem animal.

Signature — 'Chicharrón' vegano feito de cogumelos ostra temperados.

Uma cozinha artesanal à base de plantas, focada em pães de fermentação natural, alimentos fermentados e pratos criativos com vegetais.

Signature — Bife de couve-flor assado com creme de castanha de caju e ervas locais.

Um mercado orgânico e restaurante que oferece uma ampla variedade de opções vegetarianas e veganas limpas e saudáveis.

Signature — Tigela de quinoa com legumes andinos assados e molho de tahine.

Um local casual e moderno de fast-casual que serve hambúrgueres, tigelas e wraps à base de plantas, repletos de superalimentos locais.

Signature — O hambúrguer de lentilha e semente de cânhamo com batatas fritas de batata-doce.

Um bistrô vegetariano charmoso que serve pratos criativos à base de plantas inspirados na culinária francesa em um bairro artístico.

Signature — Bourguignon de cogumelos servido com purê de raízes.