Bogota

La Candelaria

För Historiefantaster och budgetresenärer som vill bo nära stora museer, även om det blir tyst och kräver försiktighet efter mörkrets inbrott.

Stadens historiska hjärta, fyllt av spansk kolonialarkitektur, branta kullerstensgator och livlig politisk graffiti.

Where to stay — Historiska boutiquehotell i restaurerade kolonialherrgårdar eller sociala backpackerhostel.

Chapinero Alto

För Matresenärer och de som söker en lokal, kreativ stämning, även om det kuperade landskapet kräver en del uppförsbackar.

Ett progressivt, bohemiskt område som klättrar uppför de östra kullarna, känt för sina kreativa restauranger, oberoende designbutiker och branta gator.

Where to stay — Designorienterade boutiquehotell och stilrena lägenheter.

Zona G

För Kulinariska resenärer och affärsbesökare som söker en lugn, trygg och exklusiv bas.

Stadens främsta gourmetdistrikt, präglat av lugna, trädkantade gator, tegelarkitektur och exklusiva matinstitutioner.

Where to stay — Lyxiga internationella märken och raffinerade, småskaliga boutiquehotell.

Usaquén

För Familjer och resenärer som söker en lugnare, byliknande atmosfär, även om området ligger långt från de historiska sevärdheterna i söder.

En före detta kolonialby som uppslukats av stadens norra expansion, med bevarad kullerstensplaza, gammal kyrka och avslappnad tempo.

Where to stay — Moderna affärs-hotell och charmiga medelklassalternativ nära torget.

Chicó & Parque 93

För Förstagångsbesökare som prioriterar säkerhet, moderna bekvämligheter och närhet till exklusiv shopping och restauranger.

Ett elegant, modernt affärs- och bostadsområde centrerat kring en livlig, grön offentlig park.

Where to stay — Eleganta, moderna hotell som riktar sig till affärsresenärer och exklusiva turister.

Zona T / El Retiro

För Resenärer som vill vara i centrum av nattlivet, även om det kan vara stökigt och mycket kommersiellt.

Stadens högoktaniga nattlivs- och shoppingcentrum, med gågator, designerbutiker och fullpackade barer.

Where to stay — Trendiga livsstilshotell och exklusiva internationella kedjor.

Kocken Leonor Espinosa använder kulinarisk forskning för att visa upp ingredienser från Colombias avlägsna skogar, öknar och hav.

Signature — Mångrätterssmakmenyn med lokala fermenterade drycker.

Kocken Álvaro Clavijo skapar samtida colombianska bistorätter med förbisedda lokala ingredienser i en elegant, industriell lokal.

Signature — Kycklinghjärtan med potatis och avokado.

Ett avslappnat, kreativt bistro som serverar uppfinningsrika rätter som lyfter fram småskaliga lokala bönder och producenter.

Signature — Långkokt fläskkarré med lokala rotfrukter och inhemsk reduktion.

Ett izakaya-inspirerat koncept som blandar japanska tekniker med vilda, inhemska colombianska ingredienser.

Signature — Grillad öring med Amazonas pirarucú och lokala kryddor.

Inrymt i en fantastisk, mock-Tudor-herrgård, är detta stadens långvariga maktmiddagsinstitution.

Signature — Eldgrillade palmhjärtan med avokadoolja.

En legendarisk, teatralisk matdestination som kombinerar ett enormt steakhouse med en surrealistisk feststämning med flera rum.

Signature — Lomo al Trapo (entrecoté inlindad i saltduk och tillagad direkt på glödande kol).

Ett rustikt-chict rökeri som kombinerar sydamerikanska BBQ-tekniker med colombianska köttbitar.

Signature — Rökt bringa serverad med lokalt majsbröd.

Elegant restaurang i ett historiskt hus som serverar förfinade versioner av traditionellt colombianskt grillkött.

Signature — Över öppen eld grillad flankstek med chimichurri.

Ett pålitligt, okomplicerat steakhouse som fokuserar på högklassigt, lokalt kött av colombiansk nötkreatur.

Signature — Bife de Chorizo serverad med rustika potatisar.

Den flervåningsfilialen i stadskärnan av den berömda Chía-platsen, som erbjuder samma excentriska inredning och utmärkta kött utan lång bilresa.

Signature — Baby beef serverad på en fräsande järntallrik.

En traditionell plats som specialiserar sig på den rejäla, köttiga maten från regionen Valle del Cauca.

Signature — Luladadryck tillsammans med Chuleta Valluna (panerad fläskkotlett).

En livlig, modern plats som serverar exceptionellt färska kustcevicher och grillad fisk i en uppsluppen miljö.

Signature — Ceviche Callejero med lime, rödlök och färsk koriander.

En sofistikerad, ljus restaurang som fokuserar på rena, enkla skaldjursrätter med högkvalitativa ingredienser.

Signature — Peruansk havsabborreceviche med sötpotatis.

En klassisk, exklusiv skaldjursinstitution känd för sin traditionella service och skaldjursgrytor.

Signature — Cazuela de Mariscos (riklig kustskaldjursgryta kokt i kokosmjölk).

En av stadens äldsta och mest ansedda skaldjursställen, som erbjuder en formell matupplevelse.

Signature — Hummersvans tillagad med lokala örter.

Ett modernt, ingrediensfokuserat kök som lyfter fram hållbara fiskemetoder från Colombias Stillahavskust.

Signature — Dagens fångst serverad med kokosris och groblad.

Belägen ett stenkast från huvudtorget, serverar denna historiska restaurang de mest autentiska lokala sopporna i en kolonial miljö.

Signature — Ajiaco Santafereño (tjock potatissoppa med kyckling, majs, kapris och grädde).

En historisk, enkel diner som är känd för att servera traditionella eftermiddagssnacks till generationer av lokalbefolkning.

Signature — Chocolate Completo (varm choklad serverad med ost, bröd och en smörkex).

Ett prisbelönt traditionellt kök som drivs av en kock dedikerad till att bevara regionala colombianska recept.

Signature — Posta Negra Cartagenera (långkokt nötkött i en söt, kryddig mörk sås).

En gammaldags, familjeägd lunchinstitution som sedan mitten av 1900-talet serverar enorma portioner av traditionella colombianska rätter från inlandet.

Signature — Sobrebarriga al Horno (bakad flankstek serverad med kokt potatis och yuca).

Inrymt i ett historiskt 1600-talshus erbjuder denna lugna restaurang en romantisk, levande ljusmiljö för traditionell middag.

Signature — Traditionell Ajiaco serverad i en svart lergryta.

En arkitektonisk bedrift till restaurang som serverar en roterande, vedeldad meny inspirerad av globala och lokala rustika traditioner.

Signature — Husrökt kött i kombination med säsongsbetonade, fermenterade grönsaker.

En älskad colombiansk institution känd för mat av hög kvalitet, otroligt låga priser och en social mission att anställa kvinnor som är familjeförsörjare.

Signature — Crepe de Ternera (kalvcrepes) följt av konstgjord passionsfruktsglass.

I drift sedan 1936, är detta livliga flervåningsbageri den ultimata platsen för att uppleva traditionell Bogotá-frukostkultur.

Signature — Tamal Tolimense (majsdeg fylld med kyckling, fläskkött och grönsaker, insvept i ett bananblad).

En enkel, avslappnad plats känd för att servera några av de bästa traditionella friterade snacks i staden.

Signature — Empanadas de carne serverade med spicy house ají-sås.

Ett legendariskt hål-i-väggen känt för sina överdimensionerade, ultrakrispiga majsempanadas.

Signature — Jättestor potatis- och nötköttsempanada.

En hipp, avslappnad plats som skapar gourmetmackor med husbakat bröd och charkuterier.

Signature — Långsamstekt fläskkarrésmörgås med inlagd rödlök.

En nyckfull, leksaksinspirerad restaurang som erbjuder rejäla portioner grillat kött och lokala rätter till överkomliga priser.

Signature — Parrillada mixta (blandad grilltallrik att dela).

En mysig, banbrytande vegetarisk restaurang som serverar hälsosamma, ekologiska dagliga lunchmenyer i det historiska centrumet.

Signature — Dagens lunchmeny med quinoasoppa och lokala grönsaksbiffar.

En trendig, 100 % vegansk restaurang som återskapar colombianska husmanskostklassiker utan animaliska produkter.

Signature — Vegansk 'Chicharrón' gjord på kryddade ostronskivlingar.

Ett konstnärligt växtbaserat kök med fokus på surdegsbröd, fermenterad mat och kreativa grönsaksrätter.

Signature — Rostad blomkålsbiff med cashewgrädde och lokala örter.

En ekologisk marknad och restaurang som erbjuder ett brett utbud av rena, hälsosamma vegetariska och veganska alternativ.

Signature — Quinoaskål med rostade andinska grönsaker och tahinidressing.

En avslappnad, modern snabbmatsspot som serverar växtbaserade burgare, skålar och wraps fullproppade med lokala superfoods.

Signature — Lins- och hampafröburgaren med sötpotatisfrites.

En charmig vegetarisk bistro som serverar kreativa, franskinspirerade växtbaserade rätter i en konstnärlig stadsdel.

Signature — Svampbourguignon serverad med rotsaksmos.