Bogota

La Candelaria

För Historieentusiaster och budgetresenärer som vill bo ett stenkast från de stora museerna, även om det blir lugnt och kräver försiktighet efter mörkrets inbrott.

Stadens historiska hjärta, fyllt av spansk kolonialarkitektur, branta kullerstensgator och livfull politisk graffiti.

Where to stay — Historiska boutiquebutiker i restaurerade koloniala herrgårdar eller sociala backpackervandrarhem.

Chapinero Alto

För Matresenärer och de som söker en lokal, kreativ atmosfär, även om den kuperade terrängen kräver lite uppförsvandring.

En progressiv, bohemisk enklav som klättrar uppför de östra kullarna, känd för sina kreativa restauranger, oberoende designbutiker och branta gator.

Where to stay — Designinriktade boutiquebutiker och stilfulla lägenhetsuthyrningar.

Zona G

För Kulinariska resenärer och affärsbesökare som söker en lugn, trygg och exklusiv bas.

Stadens främsta gourmetdistrikt, präglat av lugna, trädkantade gator, tegelarkitektur och exklusiva matinstitutioner.

Where to stay — Lyxiga internationella varumärken och raffinerade, småskaliga boutiquebutiker.

Usaquén

För Familjer och resenärer som söker en lugnare, byaliknande atmosfär, även om det är långt från de historiska sevärdheterna i söder.

En före detta kolonialby som uppgått i stadens norra expansion, och som behållit sitt kullerstenspiazza, gamla kyrka och avslappnade tempo.

Where to stay — Moderna affärshotell och charmiga alternativ i mellanklassen nära huvudtorget.

Chicó & Parque 93

För Förstagångsbesökare som prioriterar säkerhet, moderna bekvämligheter och närhet till exklusiv shopping och restauranger.

Ett elegant, modernt företags- och bostadsdistrikt centrerat kring en livlig, grön offentlig park.

Where to stay — Snygga, samtida hotell som riktar sig till affärsresenärer och kräsna turister.

Zona T / El Retiro

För Resenärer som vill vara i centrum av nattlivsscenen, även om det kan vara bullrigt och mycket kommersiellt.

Stadens högspända nattlivs- och shoppingcentrum, präglat av bilfria gator, designerbutiker och fullpackade barer.

Where to stay — Trendiga livsstilshotell och exklusiva internationella kedjor.

Kocken Leonor Espinosa använder kulinarisk forskning för att visa upp ingredienser från Colombias avlägsna skogar, öknar och hav.

Signature — Måltidsmenyn med lokala fermenterade drycker.

Kocken Álvaro Clavijo skapar moderna colombianska bistro-rätter med förbisedda lokala ingredienser i en elegant, industrilokal.

Signature — Kycklinghjärtan med potatis och avokado.

En avslappnad, kreativ bistro som serverar innovativa rätter som lyfter fram småskaliga lokala bönder och producenter.

Signature — Långkokt fläsksida med lokala rotfrukter och inhemsk reduktion.

En izakaya-inspirerad koncept som blandar japanska tekniker med vilda, inhemska colombianska ingredienser.

Signature — Grillad öring med Amazonas pirarucú och lokala kryddor.

Inrymt i en fantastisk Tudor-inspirerad herrgård, är detta stadens mångåriga institution för maktdining.

Signature — Eldgrillade palmhjärtan med avokadoolja.

En legendarisk, teatralisk matdestination som kombinerar en enorm steakhouse med en surrealistisk, multifunktionell festatmosfär.

Signature — Lomo al Trapo (oxfilé insvept i saltad duk och tillagad direkt på glödande kol).

En rustik-chic rökstuga som blandar sydamerikansk BBQ-teknik med colombianska köttstycken.

Signature — Rökt bringa serverad med lokalt majsbröd.

En elegant restaurang i ett historiskt hus, som serverar förfinade versioner av traditionella colombianska grillrätter.

Signature — Kolgrillad flankstek med chimichurri.

En pålitlig, okomplicerad steakhouse som fokuserar på högkvalitativa, lokalt producerade colombianska köttbitar.

Signature — Bife de Chorizo serverad med rustika potatisar.

Den flervånings högkvarteret i stadens centrum utpost av den berömda Chía-lokalen, som erbjuder samma excentriska inredning och utmärkta kött utan den långa bilresan.

Signature — Baby beef serverad på en glödhet järnplatta.

Ett traditionellt ställe specialiserat på rejäla, köttiga rätter från Valle del Cauca-regionen.

Signature — Lulada-dryck tillsammans med Chuleta Valluna (panerad fläskkotlett).

Ett livligt, modernt ställe som serverar exceptionellt färska kustcevicher och grillad fisk i en upplyftande miljö.

Signature — Ceviche Callejero med lime, rödlök och färsk koriander.

En sofistikerad, ljusfylld restaurang som fokuserar på rena, enkla skaldjursberedningar med högkvalitativa ingredienser.

Signature — Peruansk havsabborre ceviche med sötpotatis.

En klassisk, exklusiv skaldjursrestaurang känd för sin traditionella service och skaldjursgrytor.

Signature — Cazuela de Mariscos (rik kustnära skaldjursgryta kokad i kokosmjölk).

En av stadens äldsta och mest respekterade skaldjursrestauranger, som erbjuder en formell matupplevelse.

Signature — Hummersvans tillagad med lokala örter.

Ett modernt, ingrediensfokuserat kök som lyfter fram hållbara fiskemetoder från Colombias Stillahavskust.

Signature — Dagens fångst serverad med kokosris och groblad.

Belägen ett stenkast från huvudtorget, serverar denna historiska restaurang de mest autentiska lokala sopporna i en kolonial miljö.

Signature — Ajiaco Santafereño (tjock potatissoppa med kyckling, majs, kapris och grädde).

En historisk, enkel diner känd för att servera traditionella eftermiddagssnacks till generationer av lokalbefolkning.

Signature — Chocolate Completo (varm choklad serverad med ost, bröd och en smörkex).

Ett prisbelönt traditionellt kök som drivs av en kock dedikerad till att bevara regionala colombianska recept.

Signature — Posta Negra Cartagenera (långkokt nötkött i en söt, kryddig mörk sås).

En gammaldags, familjeägd lunchinstitution som serverar enorma portioner av traditionella colombianska rätter sedan mitten av 1900-talet.

Signature — Sobrebarriga al Horno (bakad flankstek serverad med kokt potatis och yuca).

Inrymt i ett historiskt 1600-talshus erbjuder denna stilla restaurang en romantisk, ljusskenande miljö för traditionell middag.

Signature — Traditionell Ajiaco serverad i en svart lergryta.

En arkitektonisk underverk till restaurang som serverar en roterande, vedeldad meny inspirerad av globala och lokala rustika traditioner.

Signature — Rökt kött från eget rökeri parat med säsongens fermenterade grönsaker.

En älskad colombiansk institution känd för högkvalitativ mat, otroligt låga priser och ett socialt uppdrag att anställa kvinnor som är familjeförsörjare.

Signature — Crepe de Ternera (kalvschnitzel) följt av hantverksmässig passionsfruktsglass.

Verksam sedan 1936 är detta livliga flervåningsbageri den ultimata platsen för att uppleva traditionell bogotansk frukostkultur.

Signature — Tamal Tolimense (majsdeg fylld med kyckling, fläsk och grönsaker, insvept i ett bananblad).

En enkel, avslappnad ställe känt för att servera några av stadens bästa traditionella friterade snacks.

Signature — Empanadas de carne serveras med heta husets ají-sås.

En legendarisk hål-i-väggen som är känd för sina överdimensionerade, extra krispiga majsempanadas.

Signature — Jätte-potatis och nötköttsempanada.

Ett hippt, avslappnat ställe som skapar gourmetsmörgåsar med bageri- bakat bröd och charkuterier.

Signature — Långkokt fläskkarré-smörgås med inlagd rödlök.

En nyckfull, leksakstematisk restaurang som erbjuder rejäla portioner av grillat kött och lokala rätter till överkomliga priser.

Signature — Parrillada mixta (blandad grillbricka att dela).

En mysig, banbrytande vegetarisk restaurang som serverar hälsosamma, ekologiska dagslunchmenyer i det historiska centrumet.

Signature — Dagens lunchmeny med quinoasoppa och lokala grönsaksbiffar.

En trendig, 100% vegansk restaurang som återskapar colombianska husmanskostsklassiker utan animaliska produkter.

Signature — Vegansk 'Chicharrón' gjord på kryddad ostronmussling.

Ett hantverksmässigt växtbaserat kök med fokus på surdegsbröd, fermenterad mat och kreativa grönsaksrätter.

Signature — Rostad blomkålsbiff med cashewgrädde och lokala örter.

En ekologisk marknad och restaurang som erbjuder ett brett utbud av rena, hälsosamma vegetariska och veganska alternativ.

Signature — Quinoaskål med rostade andinska grönsaker och tahinidressing.

En avslappnad, modern snabbmatsrestaurang för snabbmat som serverar växtbaserade burgare, skålar och wraps fyllda med lokala superfoods.

Signature — Lins- och hampafröburgaren med sötpotatisfrites.

En charmig vegetarisk bistro som serverar kreativa, franskinspirerade växtbaserade rätter i en konstnärlig stadsdel.

Signature — Svamp bourguignon serveras med rotfruktspuré.