Bogota

La Candelaria

Para Entusiastas de la historia y viajeros con presupuesto ajustado que quieren estar a pasos de los principales museos, aunque se vuelve tranquilo y requiere precaución después del anochecer.

El corazón histórico de la ciudad, lleno de arquitectura colonial española, calles empinadas adoquinadas y vibrante graffiti político.

Where to stay — Hoteles boutique históricos en mansiones coloniales restauradas o albergues sociales para mochileros.

Chapinero Alto

Para Viajeros gastronómicos y quienes buscan un ambiente local y creativo, aunque el terreno montañoso requiere caminar cuesta arriba.

Un enclave bohemio y progresista que sube por las colinas orientales, conocido por sus restaurantes creativos, tiendas de diseño independientes y calles empinadas.

Where to stay — Hoteles boutique con diseño moderno y alquileres de apartamentos con estilo.

Zona G

Para Viajeros gastronómicos y de negocios que buscan una base tranquila, segura y exclusiva.

El principal distrito gourmet de la ciudad, caracterizado por calles tranquilas y arboladas, arquitectura de ladrillo y restaurantes de alta cocina.

Where to stay — Marcas internacionales de lujo y pequeños hoteles boutique refinados.

Usaquén

Para Familias y viajeros que buscan un ambiente más tranquilo, tipo pueblo, aunque queda lejos de los sitios históricos del sur.

Antiguo pueblo colonial absorbido por la expansión norte de la ciudad, que conserva su plaza empedrada, iglesia antigua y ritmo relajado.

Where to stay — Hoteles modernos de negocios y opciones boutique de gama media cerca de la plaza principal.

Chicó y Parque 93

Para Visitantes primerizos que priorizan seguridad, comodidades modernas y proximidad a tiendas y restaurantes de lujo.

Un distrito corporativo y residencial moderno y elegante, centrado en un parque público animado y verde.

Where to stay — Hoteles contemporáneos y elegantes para viajeros de negocios y turistas de alto nivel.

Zona T / El Retiro

Para Viajeros que quieren estar en el centro de la escena nocturna, aunque puede ser ruidoso y muy comercial.

El epicentro de la vida nocturna y las compras de la ciudad, definido por calles peatonales, boutiques de diseñador y bares abarrotados.

Where to stay — Hoteles de estilo de vida modernos y cadenas internacionales exclusivas.

La chef Leonor Espinosa utiliza la investigación culinaria para mostrar ingredientes de los remotos bosques, desiertos y océanos de Colombia.

Signature — El menú de degustación de varios platos maridado con bebidas locales fermentadas.

El chef Álvaro Clavijo elabora platos contemporáneos de bistró colombiano utilizando ingredientes locales pasados por alto en un espacio elegante e industrial.

Signature — Corazones de pollo con papa y aguacate.

Un bistró relajado y creativo que sirve platos inventivos que destacan a pequeños agricultores y productores locales.

Signature — Panceta de cerdo cocida a fuego lento con tubérculos locales y reducción nativa.

Un concepto inspirado en izakaya que combina técnicas japonesas con ingredientes colombianos silvestres y nativos.

Signature — Trucha a la parrilla con pirarucú amazónico y especias locales.

Ubicado en una impresionante mansión de estilo Tudor, esta es la institución de cenas de poder de la ciudad desde hace mucho tiempo.

Signature — Palmitos asados al fuego con aceite de aguacate.

Un destino legendario y teatral que combina una enorme parrillada con un ambiente surrealista de fiesta en varias habitaciones.

Signature — Lomo al trapo (solomillo envuelto en tela salada y cocinado directamente sobre brasas).

Un ahumadero rústico-chic que combina técnicas de barbacoa del sur de EE. UU. con cortes de carne colombianos.

Signature — Brisket ahumado servido con pan de maíz local.

Un elegante restaurante ubicado en una casa histórica que sirve versiones refinadas de carnes asadas tradicionales colombianas.

Signature — Entraña a la parrilla sobre brasas con chimichurri.

Una parrillada confiable y directa enfocada en cortes de carne colombiana de alta calidad y origen local.

Signature — Bife de chorizo servido con papas rústicas.

La sucursal en el centro de la ciudad de la famosa ubicación de Chía, que ofrece la misma decoración excéntrica y excelentes carnes sin el largo trayecto.

Signature — Baby beef servido en una plancha de hierro caliente.

Un lugar tradicional especializado en la cocina contundente y carnívora de la región del Valle del Cauca.

Signature — Bebida de lulada acompañada de chuleta valluna (chuleta de cerdo empanizada).

Un lugar animado y moderno que sirve ceviches costeros excepcionalmente frescos y pescado a la parrilla en un ambiente optimista.

Signature — Ceviche callejero con limón, cebolla morada y cilantro fresco.

Un restaurante sofisticado y lleno de luz enfocado en preparaciones de mariscos limpias y simples con ingredientes de alta calidad.

Signature — Ceviche de lubina al estilo peruano con camote.

Una institución de mariscos clásica y elegante conocida por su servicio tradicional y cazuelas de mariscos.

Signature — Cazuela de mariscos (rico guiso de mariscos costero cocido en leche de coco).

Uno de los establecimientos de mariscos más antiguos y respetados de la ciudad, que ofrece una experiencia gastronómica formal.

Signature — Cola de langosta preparada con hierbas locales.

Una cocina moderna enfocada en ingredientes que destaca las prácticas de pesca sostenible de la costa Pacífica de Colombia.

Signature — Pescado del día servido con arroz con coco y plátano.

Ubicado a pasos de la plaza principal, este restaurante histórico sirve las sopas locales más auténticas en un entorno colonial.

Signature — Ajiaco santafereño (sopa espesa de papa con pollo, maíz, alcaparras y crema).

Un restaurante histórico y sin pretensiones famoso por servir meriendas tradicionales a generaciones de locales.

Signature — Chocolate completo (chocolate caliente servido con queso, pan y una galleta con mantequilla).

Una cocina tradicional galardonada dirigida por un chef dedicado a preservar las recetas regionales colombianas.

Signature — Posta negra cartagenera (carne de res cocida a fuego lento en una salsa oscura dulce y especiada).

Una institución de almuerzos tradicional y familiar que sirve enormes porciones de platos tradicionales del interior de Colombia desde mediados del siglo XX.

Signature — Sobrebarriga al horno (falda de res horneada servida con papas cocidas y yuca).

Situado en una casa histórica del siglo XVII, este tranquilo restaurante ofrece un entorno romántico y a la luz de las velas para una cena tradicional.

Signature — Ajiaco tradicional servido en olla de barro negro.

Un restaurante que es una maravilla arquitectónica, con un menú rotativo a la leña inspirado en tradiciones rústicas globales y locales.

Signature — Carnes ahumadas en casa acompañadas de vegetales de temporada fermentados.

Una querida institución colombiana conocida por su comida de alta calidad, precios increíblemente bajos y una misión social de contratar a mujeres cabeza de hogar.

Signature — Crepe de Ternera seguido de helado artesanal de maracuyá.

Desde 1936 en funcionamiento, esta bulliciosa panadería de varios niveles es el lugar ideal para experimentar la cultura tradicional del desayuno bogotano.

Signature — Tamal Tolimense (masa de maíz rellena de pollo, cerdo y verduras, envuelta en hoja de plátano).

Un lugar sencillo y casual famoso por servir algunos de los mejores fritos tradicionales de la ciudad.

Signature — Empanadas de carne servidas con salsa de ají casera picante.

Un legendario hueco en la pared conocido por sus empanadas de maíz gigantes y ultracrujientes.

Signature — Empanada gigante de papa y carne.

Un lugar casual y moderno que elabora sándwiches gourmet con pan horneado en casa y carnes curadas.

Signature — Sándwich de hombro de cerdo asado lentamente con cebollas rojas encurtidas.

Un restaurante caprichoso con temática de juguetes que ofrece porciones generosas de carnes a la parrilla y platos locales a precios accesibles.

Signature — Parrillada mixta (plato de parrilla variado para compartir).

Un acogedor restaurante vegetariano pionero que sirve menús de almuerzo diarios saludables y orgánicos en el centro histórico.

Signature — El menú de almuerzo diario, que incluye sopa de quinua y croquetas de verduras locales.

Un restaurante vegano moderno que recrea los clásicos de la comida reconfortante colombiana sin productos animales.

Signature — 'Chicharrón' vegano hecho con hongos ostra sazonados.

Una cocina artesanal basada en plantas que se enfoca en panes de masa madre, alimentos fermentados y platos creativos de vegetales.

Signature — Bistec de coliflor asado con crema de anacardos y hierbas locales.

Un mercado orgánico y restaurante que ofrece una amplia gama de opciones vegetarianas y veganas limpias y saludables.

Signature — Bol de quinua con verduras andinas asadas y aderezo de tahini.

Un lugar casual y moderno de comida rápida que sirve hamburguesas, bowls y wraps veganos cargados de superalimentos locales.

Signature — La hamburguesa de lentejas y semillas de cáñamo con papas fritas de batata.

Un encantador bistró vegetariano que sirve platos creativos basados en plantas con inspiración francesa en un barrio artístico.

Signature — Champiñones al borgoña servidos con puré de verduras de raíz.