Bogota

La Candelaria

Para Amantes de la historia y viajeros con presupuesto ajustado que quieran estar a pocos pasos de los grandes museos, aunque se vuelve tranquilo y requiere precaución después del anochecer.

El corazón histórico de la ciudad, lleno de arquitectura colonial española, calles empedradas en pendiente y vibrante arte callejero político.

Where to stay — Hoteles boutique históricos en mansiones coloniales restauradas o albergues sociales para mochileros.

Chapinero Alto

Para Viajeros gastronómicos y quienes buscan un ambiente local y creativo, aunque el terreno montañoso requiere caminar cuesta arriba.

Un enclave bohemio y progresista que asciende por las colinas del este, conocido por sus restaurantes creativos, tiendas de diseño independientes y calles empinadas.

Where to stay — Hoteles boutique de diseño vanguardista y elegantes alquileres de apartamentos.

Zona G

Para Viajeros culinarios y visitantes de negocios que buscan una base tranquila, segura y de lujo.

El principal distrito gourmet de la ciudad, caracterizado por calles tranquilas y arboladas, arquitectura de ladrillo e instituciones gastronómicas de primer nivel.

Where to stay — Marcas internacionales de lujo y pequeños hoteles boutique refinados.

Usaquén

Para Familias y viajeros que buscan un ambiente más tranquilo y de pueblo, aunque está lejos de los sitios históricos del sur.

Una antigua aldea colonial absorbida por la expansión norte de la ciudad, que conserva su plaza empedrada, su iglesia antigua y su ritmo relajado.

Where to stay — Modernos hoteles de negocios y encantadoras opciones de gama media cerca de la plaza principal.

Chicó y Parque 93

Para Visitantes por primera vez que priorizan seguridad, comodidades modernas y cercanía a tiendas y restaurantes de lujo.

Un distrito corporativo y residencial moderno y elegante, centrado en un animado parque público verde.

Where to stay — Hoteles contemporáneos elegantes para viajeros de negocios y turistas de alto nivel.

Zona T / El Retiro

Para Viajeros que quieren estar en el centro de la vida nocturna, aunque puede ser ruidosa y muy comercial.

El epicentro de la vida nocturna y las compras de alta energía de la ciudad, definido por calles peatonales, boutiques de diseñador y bares abarrotados.

Where to stay — Hoteles de estilo de vida modernos y cadenas internacionales de lujo.

La chef Leonor Espinosa utiliza la investigación culinaria para mostrar ingredientes de los remotos bosques, desiertos y océanos de Colombia.

Signature — El menú degustación de varios platos maridado con bebidas fermentadas locales.

El chef Álvaro Clavijo crea platos de bistro colombiano contemporáneo utilizando ingredientes locales pasados por alto en un espacio industrial y elegante.

Signature — Corazones de pollo con patata y aguacate.

Un bistró relajado y creativo que sirve platos inventivos destacando a pequeños agricultores y productores locales.

Signature — Panceta de cerdo cocinada a fuego lento con tubérculos locales y reducción autóctona.

Un concepto inspirado en el izakaya que mezcla técnicas japonesas con ingredientes nativos y salvajes de Colombia.

Signature — Trucha a la parrilla con pirarucú amazónico y especias locales.

Alojado en una impresionante mansión de estilo Tudor, es la institución de comidas de negocios de la ciudad desde hace mucho tiempo.

Signature — Palmitos asados al fuego con aceite de aguacate.

Un legendario y teatral destino gastronómico que combina una enorme parrilla con una surrealista atmósfera de fiesta en múltiples salas.

Signature — Lomo al trapio (solomillo de ternera envuelto en trapo salado y cocinado directamente sobre brasas).

Un ahumadero rústico-chic que combina técnicas de barbacoa del sur de Estados Unidos con cortes de carne colombianos.

Signature — Pechuga ahumada servida con pan de maíz local.

Un elegante restaurante situado en una casa histórica que sirve versiones refinadas de las carnes a la parrilla tradicionales colombianas.

Signature — Entraña a la parrilla con chimichurri.

Una parrilla fiable y sencilla centrada en cortes de carne vacuna colombiana de alta calidad y origen local.

Signature — Bife de chorizo servido con patatas rústicas.

La sucursal de varios niveles en el centro de la ciudad de la famosa ubicación de Chía, que ofrece la misma decoración excéntrica y carnes excelentes sin el largo viaje.

Signature — Baby beef servido en un plato de hierro candente.

Un lugar tradicional especializado en la cocina contundente y carnivora de la región del Valle del Cauca.

Signature — Bebida de lulada acompañada de chuleta valluna (chuleta de cerdo empanada).

Un animado y moderno lugar que sirve ceviches costeros excepcionalmente frescos y pescado a la parrilla en un ambiente alegre.

Signature — Ceviche callejero con lima, cebolla roja y cilantro fresco.

Un restaurante sofisticado y lleno de luz que se centra en preparaciones de marisco limpias y sencillas con ingredientes de alta calidad.

Signature — Ceviche de lubina estilo peruano con batata.

Un clásico y elegante restaurante de marisco conocido por su servicio tradicional y sus cazuelas de marisco.

Signature — Cazuela de mariscos (rico guiso costero de marisco cocinado en leche de coco).

Uno de los establecimientos de marisco más antiguos y respetados de la ciudad, que ofrece una experiencia gastronómica formal.

Signature — Cola de langosta preparada con hierbas locales.

Una cocina moderna centrada en los ingredientes que destaca las prácticas de pesca sostenible de la costa pacífica colombiana.

Signature — Pescado del día servido con arroz con coco y plátano.

Situado a pocos pasos de la plaza principal, este histórico restaurante sirve las sopas locales más auténticas en un entorno colonial.

Signature — Ajiaco santafereño (espesa sopa de patatas con pollo, maíz, alcaparras y crema).

Un histórico y sencillo restaurante famoso por servir meriendas tradicionales a generaciones de locales.

Signature — Chocolate completo (chocolate caliente servido con queso, pan y una galleta con mantequilla).

Una cocina tradicional galardonada regentada por un chef dedicado a preservar las recetas regionales colombianas.

Signature — Posta Negra Cartagenera (carne de res cocida a fuego lento en una salsa oscura dulce y especiada).

Una institución tradicional de almuerzos, de gestión familiar, que sirve porciones enormes de platos típicos del interior de Colombia desde mediados del siglo XX.

Signature — Sobrebarriga al Horno (sobrebarriga horneada servida con papas cocidas y yuca).

Ubicado en una casa histórica del siglo XVII, este tranquilo restaurante ofrece un ambiente romántico y a la luz de las velas para una cena tradicional.

Signature — Ajiaco tradicional servido en una olla de barro negro.

Una maravilla arquitectónica de restaurante que ofrece un menú rotativo cocinado a la leña, inspirado en tradiciones rurales globales y locales.

Signature — Carnes ahumadas en casa acompañadas de vegetales de temporada fermentados.

Una querida institución colombiana conocida por su comida de alta calidad, precios increíblemente bajos y una misión social de contratar a mujeres cabeza de familia.

Signature — Crepe de Ternera seguido de helado artesanal de maracuyá.

Desde 1936, esta bulliciosa panadería de varios pisos es el lugar definitivo para experimentar la cultura tradicional del desayuno bogotano.

Signature — Tamal Tolimense (masa de maíz rellena de pollo, cerdo y verduras, envuelta en hoja de plátano).

Un lugar sencillo y casual famoso por servir algunos de los mejores fritos tradicionales de la ciudad.

Signature — Empanadas de carne servidas con salsa de ají casera picante.

Un legendario hueco en la pared conocido por sus empanadas de maíz gigantes y ultra crujientes.

Signature — Empanada gigante de papa y carne.

Un lugar moderno y casual que elabora sándwiches gourmet con pan horneado en casa y carnes curadas.

Signature — Sándwich de hombro de cerdo asado lentamente con cebollas rojas encurtidas.

Un restaurante caprichoso temático de juguetes que ofrece porciones abundantes de carnes a la parrilla y platos locales a precios accesibles.

Signature — Parrillada mixta (plato de parrilla surtido para compartir).

Un acogedor y pionero restaurante vegetariano que sirve menús de almuerzo diarios, saludables y orgánicos, en el centro histórico.

Signature — El menú de almuerzo diario, que incluye sopa de quinua y croquetas locales de verduras.

Un restaurante moderno, 100% vegano, que recrea los clásicos de la comida reconfortante colombiana sin productos animales.

Signature — 'Chicharrón' vegano hecho de hongos ostra sazonados.

Una cocina artesanal basada en plantas que se enfoca en panes de masa madre, alimentos fermentados y platos creativos de verduras.

Signature — Filete de coliflor asado con crema de anacardos y hierbas locales.

Un mercado y restaurante orgánico que ofrece una amplia gama de opciones vegetarianas y veganas limpias y saludables.

Signature — Bowl de quinua con vegetales andinos asados y aderezo de tahini.

Un lugar casual de estilo fast-casual moderno que sirve hamburguesas, bowls y wraps a base de plantas, llenos de superalimentos locales.

Signature — La hamburguesa de lentejas y semillas de cáñamo con papas fritas de batata.

Un encantador bistró vegetariano que sirve platos creativos de inspiración francesa, basados en plantas, en un barrio artístico.

Signature — Bourguignon de champiñones servido con puré de tubérculos.